凉面是一道非常适合夏季享用的美食，并且超级适合一个人的周末，睡到自然醒，然后伸个懒腰起床，给自己精心准备这么一份色香味俱全的中饭，整个周末都会沉浸在幸福美满当中有木有？哈哈（因为是很久以前做的呢，当时也没想着上来跟大家分享，所以步骤图就没有啦，以后的菜谱我一定会详细上图的）请朋友们多多支持哦！
番茄、青瓜洗净分别切薄片和细丝待用；
锅内加水烧开（稍微多一点），水开后放入细湿面后将湿面轻轻划散，待水再次煮开后，捞出面条，过冷水片刻，并沥干水份，放入餐盘。
锅内加少量植物油，烧热后，放入蒜蓉，辣椒面、花生碎、盐，微火焙香，简单粗暴的淋在刚煮好的面条上。
再煎个嫩嫩的鸡蛋，放入盘内，调上两滴香醋和香油。
大功告成！搅拌搅拌开吃吧！o(∩_∩)o 哈哈
1、细湿面就是在湿面店买的那种细面，本人一次200g的量，饭量大的可以多一点。一次也可以煮两三人份的，不过水尽量的多；
2、煮面的时候火要够大，面条放进沸水里煮开翻一翻就可以捞出，不要煮太久，否则面条会又软又粘，影响口感；
3、花生碎可以自己炸好，然后去掉红皮，拍碎。
