喜欢西柚 可是柚子皮只能放冰箱除臭 觉得很浪费 第一次做的时候失败了 因为糖放得不够多
做西柚最怕的就是他的苦味了 不过煮了会好一点
西柚把皮去掉 用刀会好一点 削皮的好像去的太薄了。然后切块 放锅里水里参泡 三天 每天换一次水 （冬天） 每次换水要把柚子的水挤出来先哦
煮的时候锅里放水加把盐 等水浑之余把柚子皮的水挤干。水滚后放入柚子皮滚一下 去苦味 也可以熬一点咸味进去 去腻
炒锅里放入冰糖 中小火 加水 把柚子皮挤干水分待用 冰糖完全融化开始冒泡 大泡转小泡时放入柚子皮 不断翻炒和挤压 至开始变得非常浓冲时 一边扇一边翻炒出糖酥 吵得干一点就可以了 待凉后就开吃吧
* 不参泡多几日的话真的很苦
* 炒的时候要小心和有耐心哦 最好两个人 可以一人扇一个人炒 哈哈哈哈 没有小电扇就是苦啊