海鲜面疙瘩

海鲜面疙瘩的做法
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海鲜面疙瘩的做法说明

家人捎来了一些手工面疙瘩,于是便去菜场买了点白米虾,配上家里带来的风带鱼,做了这样满满一碗海鲜面疙瘩

海鲜面疙瘩的食材和调料

手工面疙瘩100g
白米200g
带鱼100g
鸡毛菜一把

海鲜面疙瘩的做法步骤

  1. 第1步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第1步

    白米虾洗净,风带鱼切成小段

  2. 第2步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第2步

    炒锅内放少许食用油,炒制白米虾和风带鱼

  3. 第3步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第3步

    炒至白米虾变成白色非透明状后,倒入一大碗开水

  4. 第4步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第4步

    加入手工面疙瘩,中火炖煮3分钟

  5. 第5步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第5步

    加入洗净的鸡毛菜,加入少许食盐,尝一下调味

  6. 第6步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第6步

    鸡毛菜烫熟后关火,加入一勺猪油【放和不放差很多,偶尔吃一点猪油不会胖的,相信我】

  7. 第7步.海鲜面疙瘩的做法步骤 第7步

    出锅,趁热享用,手工面疙瘩的爽滑弹牙是机器做的那种不能比的

小贴士

风带鱼的做法可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/1077358/,原料很重要,如果不是正宗的舟山小眼睛带鱼那风味就要大打折扣了

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