老年版羊肉抓饭

老年版羊肉抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉剁小块，凉水冒个泡。晾凉放高压锅

2. 第2步.

   各种调料加黄酒。

3. 第3步.

   高压锅顶汽10分钟关火。不要开锅盖，可以第二天中午做手抓饭。煮羊肉的时候不要放盐，因此不用担心隔夜肉有亚硝酸盐

4. 第4步.

   少许清油呛葱，洋葱胡萝卜稍炒几下，加入盐调味，煮好的羊肉放进去孜然鸡精调味，酱油调色。

5. 第5步.

   加羊肉汤和洗好的大米，一把葡萄干洗净，洒上面。

6. 第6步.

   一锅香的不得了的，适合老年人吃的羊肉抓饭就这样出锅了。