红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜草鱼一条，清洗干净，抽去鱼腥线

2. 第2步.

   剁成鱼块，放盐、姜粉、料酒腌一下

3. 第3步.

   裹上面粉，炸至两边微黄

4. 第4步.

   锅内放油，花椒炸香，倒入少许醋（油里直接倒醋，会溅油，但感觉这样更有味道）放入炸好鱼块，倒上热水，生抽，盐，葱，姜炖约20分钟，就OK了!