麻辣粉

麻辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   提前半小时用开水发泡粉条

2. 第2步.

   蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。

3. 第3步.

   把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）

4. 第4步.

   炒好后加水，准备煮粉。

5. 第5步.

   将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。

6. 第6步.

   水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。

7. 第7步.

   粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。

8. 第8步.

   色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！