昨天醃了鴨胸，想說做个迷迭香煎鴨胸，结果，忘记自己只有酱油米酒鹽奶油黑胡椒…外宿小窝啥都没有…結果就恶搞了一道高大上的菜!證明菜名要取得好就好!哈哈哈!哦!重點是真的很好吃!可惜没漂亮盘子😌
用酱油醃了一晚的鴨胸
奶油、蒜末先爆香
加入黑胡椒翻炒
加半杯水，繼續炒，稍稍收乾可是狀况勾點芡(可以不要)
先盛起来備用
不需洗锅，不需要油，鴨胸皮朝下進鍋，煎到皮赤紅上色
加米酒、酱油、鹽、水，蓋起来煮15分鐘，注意，過程中都不需要翻面
時間到，掀蓋，擠檸檬汁，再煮2分鐘就可起鍋啦
瞧，就是這樣，切片擺盤澆上黑胡椒醬
好嘍!