这是一款全蛋的卡士达酱,简单快捷,不浪费蛋白!可以做爆浆戚风,爆浆面包!
香草荚切开,取出种子
将香草荚种子放入牛奶,加入黄油与糖,煮至沸腾!
鸡蛋打撒,加入过筛的低粉与玉米淀粉
将步骤2冲入步骤3不停搅拌
将步骤4放在炉子上煮至底部冒泡关火待冷
奶油加糖打至9分发,放入已冷的酱中,搅拌均匀即可
放入冰箱冷藏,可放置三天
注意要拌均匀,低粉与玉米淀粉过筛,后面自然就很细腻!