煎澳洲肉眼佐日式酱汁

煎澳洲肉眼佐日式酱汁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料，肉眼提前解冻

2. 第2步.

   洋葱切丝

3. 第3步.

   肉眼加黑胡椒、海盐和橄榄油腌制15分钟左右

4. 第4步.

   取小号奶锅，先倒入米酒烧除酒精，然后倒入生抽、味啉、砂糖、柴鱼高汤，煮开后加入洋葱，小火炖煮15分钟

5. 第5步.

   平底锅不放油，加热至冒烟后放入肉眼

6. 第6步.

   煎至自己想要的熟度，翻一次面即可，不要频繁翻动

7. 第7步.

   煎好的牛排用锡纸包好保温rest

8. 第8步.

   将之前炖煮好的酱汁倒入煎牛排的锅中，大火收汁至浓稠

9. 第9步.

   在盘底淋上酱汁及洋葱，再放上牛排，最后用葱丝点缀即可