椰肉炖鸡汤

小贴士

1. 鸡肉焯水纯属个人习惯，可以省略第一步。只是焯水后再炖，炖出的汤很干净清爽。
2. 40分钟加盐是为了让鸡肉入味。此时可以边尝边加盐，鸡汤已炖熟了。
3. 取椰肉的时候，用勺子可以取得很干净。
4. 我用电饭煲炖的，直接选择“煲汤”，很省事。