彩虹爱心饼干

彩虹爱心饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油微波炉软化，加入糖粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入一勺香草精

3. 第3步.

   加入鸡蛋黄3个，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉刮刀拌匀后在用手揉成面团，如图分割成7份

5. 第5步.

   6个小一点的面团分别加入红，橙，黄，绿，蓝，紫色，并用保鲜膜一个一个包好待用

6. 第6步.

   测量心形模具的高度，如图，我的模具约3cm

7. 第7步.

   我用了6种颜色，3cm÷6＝0.5cm，我们就要找到两本厚度为0.5cm的书(任何东西都可以替代书，只要厚度够就可以)

8. 第8步.

   书找到后，两本书的间距在7.5cm

9. 第9步.

   建议在下面铺一层保鲜膜，方便擀平面团后移动

10. 第10步.

    擀扁后用保鲜膜包好，放在盘子里放入冰箱冷藏

11. 第11步.

    每个颜色都要分开包好冷冻，大概十分钟就能变硬

12. 第12步.

    彩色面团变硬后一个一个累叠，用剩下的鸡蛋白做粘合剂，每叠加一层都要刷一层蛋白，最后用保鲜膜包好，再次冷冻，大约20分钟

13. 第13步.

    测量心形模具的高度，我的约为1cm

14. 第14步.

    把冷冻好的彩色面块切成1cm的宽度

15. 第15步.

    能切出好多块呢

16. 第16步.

    用模具如图样压出形状，一块能压2个爱心哟

17. 第17步.

    是不是很可爱，超级像橡皮擦，味道也像橡皮擦，哈哈

18. 第18步.

    用蛋白做粘合剂，把爱心一个一个叠加，每叠加一层都要用蛋白做粘合，并用擀面杖轻轻压一下，确保无缝隙，完成后放入冷冻，进行下一步操作

19. 第19步.

    分量最多的面团用手搓成若干个长条

20. 第20步.

    把爱心的周围刷一层蛋白作粘合剂，再把搓好的长条一条一条粘合在爱心的周围，粘完后轻轻滚圆，也可以不要太圆，不用太精益求精

21. 第21步.

    盘子里倒入彩色糖珠

22. 第22步.

    在裹好长条的圆柱体周围刷一层蛋白做粘合剂，再放入盘子里不停的滚，裹上满满的糖珠，做完后用保鲜膜包裹放入冷冻，大约20分钟

23. 第23步.

    冷冻好的圆柱用锋利的刀切块，一块的厚度大约0.5cm

24. 第24步.

    放入烤盘，上下火160度10分钟，就完工啦。各家烤箱不一样，亲们自己看下火候和时间啦

25. 第25步.

    多出来的边角料也别浪费哟，稍稍揉一下(千万不要过分揉匀，那样颜色就不好看了)，擀平，用模具压出造型。

26. 第26步.

    边角料我做了这些

27. 第27步.

    成品，送人太美咯