布里欧修面包

布里欧修面包的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是乐葵硅胶模具

2. 第2步.

   除黄油外其他所有材料放到一起，揉至扩展，然后分次加入黄油，每次都使面团和黄油揉匀再加下次，直至全部黄油加完，面团揉至扩展

3. 第3步.

   能轻松扯出结实的手套膜

4. 第4步.

   面团放入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏过夜发酵，我是头天晚上和面，第二天晚上拿出来烤的，在冰箱放了20小时左右

5. 第5步.

   面团冷藏发酵完毕，从冰箱拿出

6. 第6步.

   马上分成6份，每份是65克，揉圆，松弛15分钟

7. 第7步.

   松弛好的面团揉圆，放入模具，普通模具要抹油，乐葵硅胶模具第一次使用要抹油保养

8. 第8步.

   放入温暖湿润处发酵

9. 第9步.

   烤箱预热180度，面团发酵完毕，表面涂蛋液，烤箱中层，烤15分钟

10. 第10步.

    出炉后马上脱模，放凉后密封保存，一下吃不完不要冰箱冷藏保存，面团会加速老化，放冷冻保存，吃时拿出来自然回温或微波炉加热

11. 第11步.

    脱模很漂亮，一点不沾

12. 第12步.

    含有大量的鸡蛋黄油，颜色嫩黄，非常漂亮

13. 第13步.

    吃起来很像蛋糕，非常松软

14. 第14步.

    非常好吃的一款面包，热量也不是一般高哦