草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   海绵蛋糕：链接http://www.xiachufang.com/recipe/101768728/

2. 第2步.

   soaking syrup：

3. 第3步.

   水+糖煮开，放凉，喜欢酒的可以加一点，我是在学校被酒给吓坏了，所以坚决不加

4. 第4步.

   香缇奶油：

5. 第5步.

   打蛋盆中倒入奶油，糖粉，几滴香草精，架在冰水盆中，打到stiff peak，我随便找了图

6. 第6步.

   其实就是到能抹面的状态，如果要裱花，就打到能第三个状态就对啦。

7. 第7步.

   草莓切小块，拌入奶油中

8. 第8步.

   一部分装入裱花袋，用8号裱画头，圆头，如要裱花，留一部分奶油备用。

9. 第9步.

   组装：

10. 第10步.

    蛋糕脱模，平均分成3片，底部为蛋糕顶层，顶部为蛋糕底，每一片刷上syrup

11. 第11步.

    第一层，边缘和中心挤奶油，空隙部分放草莓块，再薄薄的挤奶油覆盖住。

12. 第12步.

    第二层蛋糕盖上，绕圈挤上奶油（用裱花袋挤是为了确保涂抹均匀，也可以直接用抹刀抹就对了），如图装饰上草莓，再薄薄覆盖上一层奶油

13. 第13步.

    top层的蛋糕盖上，稍微压一压，我这步忘了，所以我的蛋糕第二层有点高。

14. 第14步.

    表面抹上奶油，按个人喜好装饰，撒糖粉

15. 第15步.

    最后给你们看看草莓君