蒿子粑粑

蒿子粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜蒿子用盐水浸泡一小时后，再用清水清洗干净

2. 第2步.

   锅里烧开水，将洗净的蒿子过水一分钟左右，捞出来拧干水

3. 第3步.

   锅里再烧水，放一点小苏打，将蒿子放水里再煮三分钟左右关火，蒿子和水一起倒入料理机打碎

4. 第4步.

   准备糯米粉和粘米粉，里面放入适量的白糖，打碎的蒿子水倒入，然后揉匀，搓团，包馅

5. 第5步.

   包好后抹油，用洗净的粽叶包裹起来，上锅蒸二十分钟左右

6. 第6步.

   PS:自制黄豆花生红糖馅，将熟黄豆和熟花生打成粉（花生不用打太碎，有颗粒感最好），红糖用热水溶化倒入黄豆花生粉里拌匀，红糖不是很甜，觉得不甜的还可以加入白糖，最后加入适量融化的猪油