柠檬曲奇

柠檬曲奇的做法
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柠檬曲奇的做法说明

这几个蜂蜜柠檬是去广州参加长帝第三届烘焙比赛,主办方带我们去顺德逢简黄妈妈那游玩时买的,黄妈妈家的菜不仅好吃又精致而且价格便宜,所以这几个蜂蜜柠檬价格实惠口感却很惊艳,切开来时蜂蜜柠檬汁还在不停流出来,一股很自然的清香让人感到舒心而又宁静。饼干烤出来时,整个家飘满沁人的香味,嘴巴更是停不了

柠檬曲奇的食材和调料

低筋粉240克
黄油150克
100克
鸡蛋40克
奶油30克
1克
柠檬碎粒50克

柠檬曲奇的做法步骤

  1. 第1步.柠檬曲奇的做法步骤 第1步

    蜂蜜柠檬三个切成碎粒

  2. 第2步.柠檬曲奇的做法步骤 第2步

    黄油切块室温加盐软化

  3. 第3步.柠檬曲奇的做法步骤 第3步

    分三次加入糖粉打发至颜色变白浅,蓬松轻盈

  4. 第4步.柠檬曲奇的做法步骤 第4步

    在黄油中分次加入鸡蛋和温热的奶油,打发至融合

  5. 第5步.柠檬曲奇的做法步骤 第5步

    加入过筛低筋粉拌匀

  6. 第6步.柠檬曲奇的做法步骤 第6步

    加入切碎的柠檬拌匀成团

  7. 第7步.柠檬曲奇的做法步骤 第7步

    装入木制长方形模具,冰箱冷冻1个小时左右切块

  8. 第8步.柠檬曲奇的做法步骤 第8步

    切成5毫米左右的形状,烤箱中层上下火170度18分钟

小贴士

糖粉和蛋液需要分次加入

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