戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸的做法
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戚风蛋糕八寸的做法说明

这是我做的最成功的戚风,忘了是谁的方子,在这里保存一下,方便以后看,步骤忘记拍照了

戚风蛋糕八寸的食材和调料

鸡蛋5个
低筋粉120克
牛奶80克
色拉油80克
(加蛋白里)60克
(加蛋黄里)30克

戚风蛋糕八寸的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕八寸的做法步骤 第1步

    打发蛋白,打到提起打蛋器蛋白成直尖

  2. 第2步.戚风蛋糕八寸的做法步骤 第2步

    蛋黄加糖.牛奶.色拉油.搅拌均匀,筛入低粉

  3. 第3步.戚风蛋糕八寸的做法步骤 第3步

    取三分之一蛋白到蛋黄里,翻拌均匀在全部倒回蛋白里,从上往下翻拌

  4. 第4步.戚风蛋糕八寸的做法步骤 第4步

    面粉糊高出倒入八寸模具中,震三四次,放入提前预热好的烤箱,170度烤60分钟(我家烤箱温度偏低)

小贴士

我家烤箱温度偏低,根据自己烤箱温度调整时间和温度

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