甜酥饼干，间杂酸甜蔓越梅，让你唇齿留香。快动手给家人烤份吧！老爸品后评：“比红星软香酥好吃！”
准备食材，将黄油软化，倒人糖粉搅拌均匀，切记不用打发，这款偏甜，喜味淡者糖粉减半。
加入蛋液继续搅拌。
加人蔓越梅碎继续搅拌。
分三次加入低筋面粉，和成面团，用油纸或保鲜膜包裹，搓成长条，捏成长方体形状，横截面即为饼干形状，大小根据自己喜好。制好置冰箱冷冻层一小时，是冷冻不是冷藏哦！
切成7mm左右薄片，铺油纸入烤盘，由于饼干受热膨胀，建议留2cm左右空隙。烤箱预热，165度上下火烤20分钟，由于各家烤箱不同，建议到15分钟时观察，饼干微黄即可关火。
取出后置架上晾干，口感更为酥脆哦！
1.这款取自君之配方，口感偏甜，不喜甜的朋友糖粉减半；
2.面团和好后偏软，靠手捏不出形状，可借助油纸，既不粘手，又易成形；
3.烤多少分钟不是一成不变的，建议最后五分钟多观察，避免烤糊。