苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备饼皮材料，黄油切小块。

2. 第2步.

   面粉加糖粉和食盐搅拌均匀，放入黄油，用手揉。揉至面粉裹着颗粒状小块黄油为止。再加蛋黄和水，用手揉成面团。保鲜膜包好后放冰箱冷藏15分钟。

3. 第3步.

   准备苹果馅材料，苹果切块或片。

4. 第4步.

   苹果里倒入黄油、红糖、肉桂粉，再加面粉搅拌均匀。

5. 第5步.

   案板、擀面杖和面团上分别抹些面粉，用擀面杖把面团擀平，1/4mm就可以了。

6. 第6步.

   用pocky盒子比着，切下长方形的面皮。

7. 第7步.

   静止15分钟。

8. 第8步.

   白砂糖、食盐和肉桂粉装进小袋子里混合摇匀。

9. 第9步.

   饼皮刷上蛋液，铺上苹果，再盖上一层面皮，四周黏紧，用叉子压一下固定。

10. 第10步.

    烤箱预热的同时，把苹果派放到烤盘上，再刷一层蛋液。

11. 第11步.

    用刀在表面划几刀，烤的时候好排气。

12. 第12步.

    把调好的糖粉撒上。

13. 第13步.

    烤箱200度，烤18-22分钟即可。

14. 第14步.

    表皮松脆，内馅软糯。只有苹果的甜味，绝对不腻。