酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将酸菜鱼片好，加一个鸡蛋清、少许料酒腌制十五分钟

2. 第2步.

   所有材料备齐之后先将油倒入锅中，加入姜丝，放入鱼骨煮汤，待汤煮沸之后加酸菜包，煮好之后乘到碗中，锅中留之前的汤底用于涮鱼片，鱼片下锅熟了之后立马浇在之前的酸菜上面，下面空锅放油，加入干辣椒、花椒炼油，待到香味弥漫出来的时候浇在之前的鱼片上，最后再洒一点白芝麻、葱即可