莴苣炒猪肝

莴苣炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，莴苣切片，猪肝切片后用料酒、酱油腌一会，猪肝会出水，把水逼出倒掉，加生粉搅匀。

2. 第2步.

   煮一锅水，微沸后下猪肝，3-5min，根据对老嫩的口味控制时间。变色后盛出。

3. 第3步.

   给油，姜蒜先下锅，炒莴苣，可以加点糖去腥味。加盐炒一会，然后加猪肝。火功以口味为准。最后加葱，也可以用生粉再勾点芡。

4. 第4步.

   起锅。