【曼达小馆】下午茶系列：胡萝卜蛋糕

【曼达小馆】下午茶系列：胡萝卜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、泡打粉和肉桂粉混合

2. 第2步.

   胡萝卜去皮擦成细丝，将橙子外皮擦屑待用

3. 第3步.

   将植物油和糖混合后用电动打蛋器搅打一会

4. 第4步.

   将1/3个橙子挤出橙汁后倒入油中拌匀

5. 第5步.

   一个一个地加入鸡蛋，用电动打蛋器搅打拌匀

6. 第6步.

   烤箱预热180度

7. 第7步.

   将混合好的粉类过筛加入混合液中，翻伴均匀至顺滑

8. 第8步.

   往面糊中加入胡萝卜丝和橙皮屑拌匀

9. 第9步.

   用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊，再加一点点盐

10. 第10步.

    拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的6’’圆形模具中，入180°C烤箱烤40-45分钟

11. 第11步.

    出炉后竹签测试，自然冷却至室温

12. 第12步.

    将软化的黄油打发

13. 第13步.

    加入奶油奶酪一起打发

14. 第14步.

    再加入糖粉拌匀，奶酪糖霜就做好了

15. 第15步.

    将碧根果炒熟，挑出几个形状完整的，再将剩下的切碎待用

16. 第16步.

    将蛋糕分两层，抹上奶酪糖霜，按你喜欢的装饰即可