辣炒香螺

辣炒香螺的做法步骤

1. 第1步.

   原材料以及配料都准备待用，因为家里姜和新鲜泰椒都没有，所以我用干辣椒和少许咖喱酱做了替代

2. 第2步.

   油烧热，葱姜蒜辣椒下锅爆香

3. 第3步.

   倒入缸螺，加入白酒（料酒）、酱油、糖、辣酱，然后大火掂炒

4. 第4步.

   炒香后填入一碗水，基本能没过缸螺，大火烧开然后转小火焖煮

5. 第5步.

   待汤汁浓稠开大火掂炒，撒入葱花香菜

6. 第6步.

   起锅，入盘，一道地道的海鲜小炒就做好喽，其中的香辣鲜爽就自己体会吧