大家都吃过正宗的杨枝甘露，里面放的是煮熟的西米，到了我这怎么就被改良成明列子。
先介绍一下“明列子”：健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥、可降血压、血糖、胆固醇、促进体内新陈代谢。
还有个原因，就是本人懒人一个，夏天煮个西米怕热，还有怕煮不到位，所以想出这个简单又营养的方子。
西柚剥皮取出肉，用手撕成小块。
芒果按图中样子切块；或者沿杯口往下挤入杯子中皮留在杯口外面，果肉切块。
挑较熟的芒果肉还有切的不好看的那些芒果块过筛；或者用料理机打碎成泥。
明列子用85度水泡开，有点像火龙果的籽，而且有一样的咀嚼感。
将椰子汁和淡奶油混合，再加入芒果泥拌好，然后加入明列子搅拌，最后加芒果粒和西柚块。（步骤就是从稀到干依次加入）
这一步当然是最后的摆盘了，可以随意发挥，每每效果不同带给你不一样的惊喜。注：冰箱冷藏后更适合夏天享用。
糖尿病人不适合吃西米，明列子不含糖可以单独冲饮且可饱腹代餐的。图中明列子包装品牌请自动忽略，此处没有广告。