各位亲都知道菠萝和鸡肉搭配味道绝对是一绝。以前吧，做菠萝鸡的时候，都是用红烧的方法做的，又要焯水又要焖，挺麻烦的，这次用煎+炒的方式来做，简单又省事，重要的是特别简单！
把鸡翅正背面都划上两刀，用牙签将背面多肉的地方撮一撮，为的是待会更容易吸收腌汁！蒜切段，蒜头拍碎，再加入酱油和胡椒碎腌制半个钟。
菠萝切小片
用平底锅将腌制好的鸡翅用少量油煎熟。用筷子撮一下，如果没有血水流出来，再煎多五分钟左右基本就熟了。（注意，去菜市场买的没有冰冻的鸡翅煎的话，基本不会吃的时候发现骨头处还有血色，至于煎了很久里头还有血色的鸡翅都是冰冻过的） 鸡翅煎熟了直接将菠萝倒下锅里翻炒，利用刚才腌制鸡翅的酱汁兑一点水，倒入锅里盖锅盖焖个两分钟，最后撒蒜段就完成了☺
翻炒过程不用再下任何作料了（例如盐，味精之类的都不用下了）