牛轧糖(黑芝麻版)

牛轧糖(黑芝麻版)的做法
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牛轧糖(黑芝麻版)的做法说明

奶糖与花生的搭配无可比拟,可是想让孩子别吃太甜的我一直想将美味与健康同时兼顾。在不断调整配方后,我很快乐的品尝到了奶香、芝麻香浓郁的改良版牛轧糖。微甜,又有很好的营养价值,是不是吃起来无负担?做法简单,收拾起来也快,是不是做起来无负担?

牛轧糖(黑芝麻版)的食材和调料

棉花50g
奶粉32g
无盐黄油15g
花生25g
芝麻25g
少少许
可做出150g的牛轧约25颗左右

牛轧糖(黑芝麻版)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(黑芝麻版)的做法步骤 第1步

    花生和芝麻在锅里炒香,盛盘备用。

  2. 第2步.牛轧糖(黑芝麻版)的做法步骤 第2步

    黄油融化后加入棉花糖,翻拌使其受热均匀。依次加入奶粉和花生芝麻,离火翻拌均匀。

  3. 第3步.牛轧糖(黑芝麻版)的做法步骤 第3步

    倒在油纸上迅速整形,微凉时切成厚度和宽度相近的长条形

  4. 第4步.牛轧糖(黑芝麻版)的做法步骤 第4步

    再包上糖纸,装袋,美美哒。才用了半小时哦

小贴士

1.若花生是整颗粒的,可先炒花生,再倒入芝麻继续炒;
2.全程用小火,加入奶粉后可以离火操作,若觉得不易翻拌可再用小火;
2.花生、芝麻的量最多不超过30克;
3.棉花糖本身就是甜的,所以不要选用甜奶粉;
4.若使用有盐黄油会偏咸,所以使用无盐的再加入少少许的盐提味,会让口感更好;
5.最好切出厚度和宽度相同的长条,比较美观。

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