海绵蛋糕（淡奶油版）

海绵蛋糕（淡奶油版）的做法步骤

1. 第1步.

   先将低跟面粉过筛一次

2. 第2步.

   将白砂糖倒入鸡蛋中进行打发。

3. 第3步.

   高速打发约10至15分钟后，看见鸡蛋被打发至柔滑均匀且滴落的蛋浆没有即时融入盘中即可停止打发。

4. 第4步.

   面粉分3至4次放入蛋浆，然后必须使用炒饭方式均匀地搅拌。（不要打圈搅拌，这样会令蛋浆起泡）

5. 第5步.

   均匀搅和后再倒入淡奶油，继续翻动搅和

6. 第6步.

   弄好的材料倒入烤盘，然后摆放在已预热好的4管烤箱。

7. 第7步.

   上下180度，烘焙10分钟即可