酸奶椰蓉小球包

酸奶椰蓉小球包的做法
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酸奶椰蓉小球包的做法说明

看着和蛋糕一样可爱,但是这是一款面包。面包配方来自微博@月满西楼,原方使用8寸模,180度烤30分钟。
这个面包我很喜欢,所以分享出来。不但做法简单,外形也深得小朋友喜爱,我用的自制酸奶,口感也棒棒~

酸奶椰蓉小球包的食材和调料

高粉220克低粉40克
酸奶130克全蛋40克
20克盐3克
酵母3克黄油25克
椰蓉适量

酸奶椰蓉小球包的做法步骤

  1. 第1步.酸奶椰蓉小球包的做法步骤 第1步

    先液体后粉类,所有材料混合充分,后油法加入黄油揉至基本扩展,面团撑开破洞光滑即可。

  2. 第2步.酸奶椰蓉小球包的做法步骤 第2步

    盖保鲜膜一发到2倍大,取出排气滚圆,松驰片刻分成12份,装入杯子蛋糕模具中。二发到2到2.5倍大,温度适当高一些,可在烤箱中放一碗开水。

  3. 第3步.酸奶椰蓉小球包的做法步骤 第3步

    烤箱预热10分钟,面包刷蛋液撒椰蓉,180度19-20分钟。

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