萌萌哒草莓裸蛋糕

萌萌哒草莓裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、玉米油、10g白砂糖加入奶锅里加热，将奶锅不停搅拌，直到锅里的液体沸腾。立即离火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，大概摇晃100圈左右

2. 第2步.

   低筋面粉+可可粉过筛后，倒入奶锅，不断搅拌，知道面粉充分和高温的液体接触并混合，变成烫面团

3. 第3步.

   将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，将蛋黄倒入冷却到不烫手的烫面团内，用橡皮刮刀搅拌均匀，接下来打发蛋白，分三次加入白砂糖，知道拉出直立尖角的干性发泡状态，盛三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜内，搅拌均匀后，倒入六寸模具内，烤箱中层，180度35分钟，出炉后将蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模，切成3片

4. 第4步.

   淡奶油中加入白砂糖后打发，装入裱花袋

5. 第5步.

   草莓洗净，沥干水分

6. 第6步.

   堆放草莓

7. 第7步.

   在草莓之间挤上奶油

8. 第8步.

   层层叠放，草莓要微微露头哦，萌萌哒

9. 第9步.

   取出巧克力

10. 第10步.

    取勺子刮下巧克力碎

11. 第11步.

    最后装饰上薄荷叶和少量巧克力碎，欧耶

12. 第12步.

    成功

13. 第13步.

    成功

14. 第14步.

    成功