这款曲奇饼干做法简单,成功率高,味道香脆,非常好吃。按以下配方的量大约可以做38个饼干。
黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀
加入鸡蛋液,搅匀
加入蔓越莓干,搅匀(蔓越莓干做前先切碎,但不要太碎)
加入低粉,搅匀,揉成面团
将面团整成长方形,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬(约冷冻一小时)
将冷冻至硬的饼干条拿出切成厚片,依次放入烤盘
烤箱170度预热,165度上下火,中层,烤20分钟出炉,放烤架晾凉即可