快手系列，这种白蘑菇有些人受不了它的味道，可是又想吃，比如我😂所以我就喜欢尽量去掉它的怪味道。第一次发菜谱，嘿嘿😁谢谢大家。
洗完蘑菇，去掉蘑菇把子，控水。小火加热平底锅，湿的时候用木铲子边加热边把水弄干。大概一分钟。要是锅是干的，加热半分钟就好，否则黄油会糊。加热好了放入黄油，用铲子均匀抹于锅内平面上。
轻轻放入蘑菇，小心溅油。均匀翻炒几分钟，过程中会出水。这个是正常现象。
翻炒五分钟左右，放入胡椒粉，此时香味扑鼻。继续翻炒。
翻炒三分钟左右放入牛排酱，继续翻炒。如果中途干锅了，加适量水。目的是让蘑菇彻底熟透和进味。
再煮三分钟左右就可以装盘了，我的蘑菇汁太少了，会不利于后面的拌面，大家可以多留一点汤汁。
再煮意面，最后装盘。（我的意面是半成品，很快就煮好了。如果大家用的是干的意面，要按照说明方法提前泡水再煮。）
用黑胡椒替代白胡椒也是可以的。研磨得尽量大颗，这样卖相好美。