清明粿

清明粿的做法
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清明粿的做法说明

清明粿是用野菜清明草做的时令美食。艾玛说不下去了。总之就是拔了一把野菜做了个小点心。就酱

清明粿的食材和调料

清明草一把
糯米粉100g
粘米粉50克
红糖+炒熟的芝麻适量

清明粿的做法步骤

  1. 第1步.清明粿的做法步骤 第1步

    发现清明草一颗

  2. 第2步.清明粿的做法步骤 第2步

    拔了去掉老茎留下嫩叶。漂洗洗干净

  3. 第3步.

    把清明草切碎加点水煮开

  4. 第4步.

    糯米粉和粘米粉2:1掺在一起。倒入煮开的清明草水。边倒边搅拌。搅成面絮

  5. 第5步.清明粿的做法步骤 第5步

    趁热揉成光滑的面团

  6. 第6步.清明粿的做法步骤 第6步

    取一小块面团摊开。放上红糖和芝麻。芝麻我后来放的没有拍进去

  7. 第7步.清明粿的做法步骤 第7步

    捏成自己喜欢的形状包好

  8. 第8步.清明粿的做法步骤 第8步

    开水下锅蒸15分钟就好啦

  9. 第9步.清明粿的做法步骤 第9步

    皮是QQ韧韧的,陷是香甜的。没有特殊味道还不错啦

小贴士

糯米粉和粘米粉的比例是2;1。要加入开水才容易揉成团。

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