驱寒药引丨自制米酒 · 圆满素食

驱寒药引丨自制米酒 · 圆满素食的做法步骤

1. 第1步.

   准备及材料： 这是救生毯包裹着的东西，发酵做米酒。（里面是纸箱、薄被、暖手宝、密封的米酒）

2. 第2步.

   材料:200克糯米，约1克酒曲

3. 第3步.

   做法： 所有用具，必须洗干净，第一不能粘一点点油（否则就完蛋），第二不要粘生水。先把米洗干净，泡一个晚上

4. 第4步.

   第二天，用蒸锅蒸熟，上大汽30分钟，就熟了

5. 第5步.

   在蒸的过程中，就可以准备别的东西，准备一个纸箱子，铺上救生毯（救生毯保温性很好）

6. 第6步.

   又铺了薄被，这是没用的夏季睡袋，叠成叠四叠，如果你的容器大，叠成两三叠就行。

7. 第7步.

   冷却一碗开水

8. 第8步.

   准备好酒曲，200克糯米，共用约1克酒曲

9. 第9步.

   把用来发酵的容器和筷子洗干净

10. 第10步.

    糯米饭蒸好，用冷在一边的开水把糯米饭拌开，用水的量控制在加完水后，容器底层没有多余的水就行（做米酒需要足够的水分，米酒才多）。

11. 第11步.

    用筷子弄一小块放到手腕上做实验（不烫手就可以拌酒曲），不烫手以后，先用一部分酒曲，拌匀到糯米饭里

12. 第12步.

    用筷子把表面弄平，在中间弄一个洞用于观察

13. 第13步.

    然后用勺，放点酒曲，用刚才没用完的温水兑匀，水温也是不能烫手（注意这跟发馒头一样的，温度高就发不成了)。从小洞里加进去，等它慢慢渗透，直到将满未满，然后再在表面撒一点点酒曲，包括洞里也要弄一点点，盖上盖。

14. 第14步.

    这是密封好的

15. 第15步.

    放到做好的窝里面。

16. 第16步.

    先盖一部分

17. 第17步.

    暖手宝

18. 第18步.

    翻过来，避免接触的温度不均匀

19. 第19步.

    线留在外面，把剩下的棉被子盖好，救生毯包好，密封好等着吧

20. 第20步.

    每天暖手宝通一两次电应该够了，用手指从留的缝伸进去试试温度，需要时插一下电。两个对时（48小时）就好了。清甜清甜的

21. 第21步.

    米变成了一块棉絮一样，除此之外全是米酒汁。 若一个人，一次用200克糯米足够了。