百香果戚风

百香果戚风的做法步骤

1. 第1步.

   各材料称好量，取蛋清放冰箱冷冻

2. 第2步.

   蛋黄加油搅匀，再加水和百香果搅匀

3. 第3步.

   低粉过筛，加入步骤2中，用刮刀拌匀，烤箱预热160度

4. 第4步.

   从冰箱中拿出蛋清，低速打到鱼泡状，加人三分之一糖，调高速，小泡沫状加入剩下的糖，高速打，蛋清变细腻后调低速，打到提起有弯弯的小尖角

5. 第5步.

   取三分之一蛋清跟面糊搅拌均匀，把搅拌好的面糊加入剩余的蛋清中

6. 第6步.

   倒入模具，我看到评论说有凸底的现象，所以我用烤盘再加了锡纸

7. 第7步.

   放入预热的烤箱，150度，35分钟