腌笃鲜（简易版）

腌笃鲜（简易版）的做法说明

第一次去杭州，公公给我做了一道菜，咸肉炖冬笋，我一北方丫头头一次吃，好奇简单的材料是怎么产生的复杂香味。看了《舌尖》才知道这道菜叫腌笃鲜。尽管正版的菜谱我也试过，还是怀念简简单单两种原料制成的简易版腌笃鲜。