辣炒年糕

辣炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   水和糯米粉调成面粉水。

2. 第2步.

   用面粉水将粘米粉和成柔软面团。

3. 第3步.

   蒸笼铺上油纸，将面团搓成喜欢的样子。（这个做辣炒年糕有点粗了，建议细点）

4. 第4步.

   水开后上锅蒸25-30分钟，蒸好立刻入冷水浸泡一会。

5. 第5步.

   将洋葱去掉外皮，取芯切丝。

6. 第6步.

   锅里倒入少许橄榄油，入洋葱炒香。放入年糕、酱、加水刚刚没过年糕。煮。

7. 第7步.

   煮至水分蒸发，翻炒收汁。