这道菜是珠三角的家常菜式听妈妈说这是他们小时候最常见的烹调方法质朴、简单、很有风味的菜肴味道不同，回忆不同，所以我觉得每个人的菜谱都应该是独家的~~~
猪肉洗净挤干水分，切片备用；
猪肉放盐、糖、生抽、生粉、面豉酱拌匀，腌制15-30分钟入味；此时顺便在锅里烧开水；
水滚后把腌制好的猪肉放进锅内隔水蒸15分钟~~ 然后就开吃咯~~
主角庐山真面目~~~~ 面豉酱在市场杂货铺都有得卖啊~~
选上肉是因为很滑，而且最好是半肥瘦的，味道一流！
