蚝油嫩豆腐

蚝油嫩豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！

2. 第2步.

   豆腐一切两半，分切成薄片!

3. 第3步.

   用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！

4. 第4步.

   鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！

5. 第5步.

   准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油

6. 第6步.

   加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

7. 第7步.

   逐个放到锅里面，小火煎，

8. 第8步.

   翻面的样子

9. 第9步.

   全部煎好

10. 第10步.

    倒入提前兑好的料

11. 第11步.

    加入大葱花

12. 第12步.

    收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！