新疆炒拉条——鸡蛋版

新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤

1. 第1步.

   先将拉条面煮成7成熟后过凉水取出倒入少量有拌匀以免粘

2. 第2步.

   红萝卜切丝，小芹菜切段，螺丝椒切丝，小青菜洗干净

3. 第3步.

   绿豆芽洗干净控干水

4. 第4步.

   蒜姜切碎 多放些

5. 第5步.

   鸡蛋加一点盐搅匀

6. 第6步.

   锅里烧热油，转动锅让锅边都粘满油鸡蛋防粘，倒入鸡蛋，再倒入葱姜蒜，蒜只放一半，剩下的出锅放

7. 第7步.

   先放红萝卜丝和螺丝椒进去炒一会，再放入小芹菜炒，加入生抽，盐，耗油，十三香炒后加入拉条翻炒

8. 第8步.

   炒一会加入绿豆芽，青菜炒到软为止

9. 第9步.

   加入辣椒面 孜然炒，尝一下味道，如果甜的话再放入盐调味出锅

10. 第10步.

    成品特别好看，主要也好吃，一人来一大盘吧