先将鸡翅用料酒老抽姜片腌好，最好是腌过夜，隔天再煮，味道更好！
把水烧开把鸡翅烫熟，可以在水里下一点葱姜，可以去除腥味，记得煮鸡翅的时候泡沫要捞掉，鸡翅煮好的时候，可以用冷水冲一下，保持鸡翅的Q弹！把水沥干！下少许油，把鸡翅两面煎金黄，下可乐、老抽、姜片、干辣椒，大火滚开，关小火焖十五分钟，收汁，记得不要烧干了，留点汤汁，鸡翅才不会干！
