香釀羊肚菌

香釀羊肚菌的做法步骤

1. 第1步.

   羊肚菌洗净，温水泡30～40分钟，羊肚菌整形剪掉菌柄。泡羊肚菌的水要留下。

2. 第2步.

   猪肉末加入盐，生粉，鸡蛋，老姜末，切碎的菌柄，搅拌上劲

3. 第3步.

   拌好的肉馅釀入羊肚菌中，上锅蒸15分钟

4. 第4步.

   蒸好后将汤汁滗出加入适量泡菌子的水和盐，烧开后加入事先用水发好的生粉勾芡

5. 第5步.

   浇上刚才勾好芡的汤汁，撒上葱花。