《任性厨房》三鲜藕饼

《任性厨房》三鲜藕饼的做法
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《任性厨房》三鲜藕饼的做法说明

到了春天反而想要吃藕了

《任性厨房》三鲜藕饼的食材和调料

1节
猪腿绞肉240克
虾仁180克
香菇7片
鸡蛋1个
2克
白胡椒1克

《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤

  1. 第1步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第1步

    备料

  2. 第2步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第2步

    香菇提前泡发。藕节削皮,切块

  3. 第3步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第3步

    切好的藕和小香菇一起放搅拌机打碎

  4. 第4步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第4步

    虾仁切小块,别切太小,保留口感

  5. 第5步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第5步

    虾仁、藕、小香菇一起与肉混合,加盐和胡椒,打一个鸡蛋(鸡蛋忘记拍了),顺时针使劲搅拌

  6. 第6步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第6步

    捏成小团

  7. 第7步.《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤 第7步

    锅里倒油加热,把团子压成饼下锅,煎到两面金黄就可以出锅 盘子里垫几张吸油纸或者纸巾,可以吸附多余的油

小贴士

香菇、虾仁在改刀前擦干水分,不然藕饼会太湿。
可以用荸荠代替藕,但是不能用搅拌机打,否则会损失口感

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