小时候，奶奶总是会做一堆咸豆干，用水泡好后给我做菜吃，什么咸豆干鸡蛋羹啊，蒜薹炒豆干啊等等。东北人最爱就是是把东西晒干，以前是因为吃不了，晒干留着冬天吃，现在完全成了一种吃的习惯。咸豆一种，咸豆干就是其中一种，又简单，又好吃！
豆腐切成约一厘米左右的厚片
每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）
在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐
晾晒至深橙色即可。
吃咸豆干之前记得用温水泡好，炒菜或者做鸡蛋羹吃！
