【香辣牛肉沙拉】厨神的菜谱15/100

【香辣牛肉沙拉】厨神的菜谱15/100的做法步骤

1. 第1步.

   主材：西冷牛排一块

2. 第2步.

   主材： 生菜、芝麻菜等蔬菜 黄瓜 小番茄 胡萝卜 小萝卜

3. 第3步.

   配料： 青柠檬 洋葱 新鲜薄荷叶 大蒜 红辣椒 花生米

4. 第4步.

   调料： 橄榄油 黑胡椒 盐 红糖 鱼露

5. 第5步.

   准备： 西冷牛排用盐和黑胡椒腌一会； 各种蔬菜洗干净，沥干水；

6. 第6步.

   先把牛排煎熟； 两面各2分钟左右（视牛排的厚度，可适当增减30秒）； 牛排煎好放在盘子里让其继续熟化； 准备酱汁-辣椒和大蒜切碎，放入擂碗中擂成浆；

7. 第7步.

   把大蒜和辣椒擂成浆

8. 第8步.

   加入红糖、鱼柳、青柠檬汁，搅拌溶解；

9. 第9步.

   胡萝卜刨皮后，用同样的刨子，将其刨成薄片；

10. 第10步.

    小萝卜切片；

11. 第11步.

    小西红柿对半切；

12. 第12步.

    黄瓜去皮后切段；

13. 第13步.

    洋葱切丝；

14. 第14步.

    再切些小葱；

15. 第15步.

    用比较大的碗把刚才切好的萝卜等装好； 把沥干水的蔬菜，按照自己喜欢的样子切好；

16. 第16步.

    蔬菜全部装入大碗后，浇上1/3的沙拉汁，拌匀；

17. 第17步.

    找一个大一些的盘子，把一半的蔬菜沙拉铺满盘子；

18. 第18步.

    牛排切除掉肥肉，然后切成牛柳；

19. 第19步.

    把切好的牛柳码放在蔬菜沙拉上； 浇上1/3的沙拉汁在牛柳上；

20. 第20步.

    将剩下的蔬菜沙拉，铺满整个盘子； 把剩下的1/3沙拉汁淋在沙拉上；

21. 第21步.

    把花生米用干净的锅焙一下（如果花生米很脆就不用焙了）； 稍微用刀切碎一下花生米；

22. 第22步.

    最后把花生米洒在沙拉上，完成

23. 第23步.

    上图，大家感受一下