卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   放一两片生姜焯鸡爪。

2. 第2步.

   生姜、八角、桂皮、花椒做准备。

3. 第3步.

   锅加油，倒入糖。

4. 第4步.

   倒入2中的调料翻炒至起大泡泡。

5. 第5步.

   倒入鸡爪翻炒。

6. 第6步.

   倒入老酒和酱油。

7. 第7步.

   水没过鸡爪，盖上锅盖大火煮，待水沸腾加盐巴大半茶匙、味精调味。

8. 第8步.

   待收汁即可。（大约20分钟）