油泼扯面（初级版）

油泼扯面（初级版）的做法步骤

1. 第1步.

   调盐水加入面粉，混合出絮状，直至变成平滑光洁的面团。

2. 第2步.

   揉……啊……揉……揉出麒麟臂，为了劲道的口感。

3. 第3步.

   此时需要醒面20分钟，你也需要休息20分钟。

4. 第4步.

   面团揉成长条，然后切成（大约）等体积小块。

5. 第5步.

   擀成长方形面片（此时需要擀面杖或保温杯），用刀背在中间划一痕迹。

6. 第6步.

   扯扯扯！扯成一堆面。撒一点面粉防粘。

7. 第7步.

   水里放一点花椒油防粘，烧开煮一分钟关火焖。

8. 第8步.

   干锅烧热，下白芝麻辣椒花椒炒香，泼热油（滋啦！）加酱油豆瓣酱红糖调的汁。

9. 第9步.

   此时你煮的银鱼豆腐羹也好了，因为用了海虾煮汤底所以非常鲜（中间省略一万步）。

10. 第10步.

    面也好了，劲爽的油泼扯面，陪着鲜美的银鱼豆腐羹一起吃吧。