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伯爵茶巧克力甘纳许
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当妈的菲比姐
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伯爵茶巧克力甘纳许的做法说明
马卡龙夹馅配方
伯爵茶巧克力甘纳许的食材和调料
黑巧克力
62%y
100g
牛奶
巧克力
36%
50g
伯爵茶
8g
黄油
24g
奶油
140g
伯爵茶巧克力甘纳许的做法步骤
第1步.
巧克力隔水融化
第2步.
奶油加茶煮开后闷3分钟,料理机打碎加入融化的巧克力中拌匀,60度左右加入黄油打发即可。
小贴士
黑巧太苦所以添加了牛奶巧克力调味,可以各自按口味调整巧克力的比例。
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