伯爵茶巧克力甘纳许

伯爵茶巧克力甘纳许的做法
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伯爵茶巧克力甘纳许的做法说明

马卡龙夹馅配方

伯爵茶巧克力甘纳许的食材和调料

黑巧克力62%y100g
牛奶巧克力36%50g
伯爵茶8g
黄油24g
奶油140g

伯爵茶巧克力甘纳许的做法步骤

  1. 第1步.

    巧克力隔水融化

  2. 第2步.

    奶油加茶煮开后闷3分钟,料理机打碎加入融化的巧克力中拌匀,60度左右加入黄油打发即可。

小贴士

黑巧太苦所以添加了牛奶巧克力调味,可以各自按口味调整巧克力的比例。

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