基础汉堡胚&鲜奶红豆包

基础汉堡胚&鲜奶红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   面团揉至扩展阶段

2. 第2步.

   基础发酵28度，50-60分 至两倍大

3. 第3步.

   排气、等分为6份

4. 第4步.

   滚圆，汉堡胚喷水蘸芝麻进行末发酵

5. 第5步.

   松弛15分钟包25克红豆馅

6. 第6步.

   末发酵：温度38度湿度75% 40分左右

7. 第7步.

   烘烤烘烤：180度18分左右