萝卜焖鸭肉

萝卜焖鸭肉的做法
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萝卜焖鸭肉的做法说明

说起这道菜不是很多人知道, 但这是我妈的拿手菜, 也是我的最爱, 原因在于汤的浓油赤酱 (由此暴露本人极重口味)鸭肉松软与萝卜入口即化 是的没错!这道菜就是咸!油!香!用汤泡饭一碗接一碗根本停不下来!不夸张!试过才知道!希望大家多多指教 !

萝卜焖鸭肉的食材和调料

鸭肉半只
白萝卜就一大条
放多一些比较好吃
酱油一汤勺(火锅勺)
适量

萝卜焖鸭肉的做法步骤

  1. 第1步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第1步

    萝卜削皮切块

  2. 第2步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第2步

    鸭肉切块 姜切片(姜皮有暖胃的功效所以我们家一直直接洗了切)

  3. 第3步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第3步

    油烧热 爆姜 爆久一点等它边边 都卷起来

  4. 第4步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第4步

    放入鸭肉炒 转大火炒 直到没有血色

  5. 第5步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第5步

    加入酱油

  6. 第6步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第6步

    鸭肉变色 连汤汁一起转入高压锅 这个时候萝卜进场

  7. 第7步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第7步

    加入水 这个有油是正常的哈

  8. 第8步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第8步

    盖上锅盖 大火压5分钟 小火15分钟

  9. 第9步.萝卜焖鸭肉的做法步骤 第9步

    完成!

小贴士

关于水的量 图中的水是刚好没过食材(因为我超级爱喝汤) 喜欢汤汁浓一点的朋友可以减少一些 因为那样会更入味更香浓
关于锅 家里如果没有高压锅 砂锅电饭锅也是可以的 时间也是差不多的 电饭锅的话直接按煮饭键(但重要前提一定要炒!!!!)

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