
说起这道菜不是很多人知道, 但这是我妈的拿手菜, 也是我的最爱, 原因在于汤的浓油赤酱 (由此暴露本人极重口味)鸭肉松软与萝卜入口即化 是的没错!这道菜就是咸!油!香!用汤泡饭一碗接一碗根本停不下来!不夸张!试过才知道!希望大家多多指教 !

萝卜削皮切块

鸭肉切块 姜切片(姜皮有暖胃的功效所以我们家一直直接洗了切)

油烧热 爆姜 爆久一点等它边边 都卷起来

放入鸭肉炒 转大火炒 直到没有血色

加入酱油

鸭肉变色 连汤汁一起转入高压锅 这个时候萝卜进场

加入水 这个有油是正常的哈

盖上锅盖 大火压5分钟 小火15分钟

完成!
关于水的量 图中的水是刚好没过食材(因为我超级爱喝汤) 喜欢汤汁浓一点的朋友可以减少一些 因为那样会更入味更香浓
关于锅 家里如果没有高压锅 砂锅电饭锅也是可以的 时间也是差不多的 电饭锅的话直接按煮饭键(但重要前提一定要炒!!!!)