茄盒应该好多人都吃过吧，今天给大家带来了一款省去做肉馅，傻瓜版的超简单炸茄盒٩( 'ω' )و
| 胖点的长条茄子🍆 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 少许 |
| 火腿 | 200克左右 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 少许 |
茄子切成1CM的厚片，中间再片一刀，不切断。 火腿切片，厚度大概5㎜。 把火腿夹在茄子中间备用。（如图所示）
准备面糊。 碗里放入面粉，鸡蛋，水，搅成糊状。（忘记拍皂片，不要太稀）加盐和胡椒粉调味。
热锅烧油，手放在锅面上时感觉到热度的时候。把均匀裹好面糊的茄盒放入锅内。 注意！不要马上翻动！等个稍微定型以后再用筷子翻个～ 呈金黄色装盘即可
因为省去了打馅儿的过程，所以基本不费什么时间。火腿选肉多点的更好吃(｢･ω･)｢
怕太油可以用吸油纸包一下再吃