简单无奶蛋糕卷

简单无奶蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   把蛋清、蛋黄分离

3. 第3步.

   用打蛋器打发蛋清，分三次加糖，打发蛋清直到蛋白成奶油形状，提起成直三角

4. 第4步.

   蛋黄手动打散后加入水、色拉油，搅拌

5. 第5步.

   加入过筛后的面粉，上下搅拌

6. 第6步.

   分三次加入打发好的蛋白，上下搅拌均匀，搅拌好就可以装盘烤了

7. 第7步.

   烤盘铺上油纸，均匀倒入蛋糕糊，抹刀抹平，震出汽泡。放入烤箱，165度，20公钟

8. 第8步.

   烤好后，趁热撕掉油纸。没有完全冷倒时卷起蛋糕，用撕掉的油纸包起，按压一下

9. 第9步.

   卷好蛋糕卷

10. 第10步.

    分段切开！切的时候，要特别注意刀功